Rețete de hrișcă pentru pierderea în greutate
Rețetele de hrișcă sunt o modalitate excelentă de a încorpora acest cereale puternic în mesele tale. Este bogat în proteine, fibre și antioxidanți precum quercetina și rutina, care pot reduce inflamația, pot îmbunătăți nivelul tensiunii arteriale și profilurile lipidelor din sânge.
De asemenea, stimulează mișcarea peristaltică pentru a vă ajuta sistemul digestiv să funcționeze eficient.
1. Terci de hrișcă
Hrișca este un superaliment versatil care poate fi gătit în mâncăruri sărate, cum ar fi tocane sau garnituri, sau savurat dulce ca terci la micul dejun, prânz sau cină. Recent, a cunoscut o „renaștere”, și din motive întemeiate. Este incredibil de versatil, ieftin de gătit și plin de nutrienți sănătoși. Are un gust de nucă care funcționează frumos atât cu mâncăruri dulci, cât și sărate, făcându-l perfect pentru o masă copioasă sau micul dejun.
De asemenea, nu conține gluten, așa că este ideal pentru oricine este sensibil la grâu sau alte cereale. Este plin de fier, minerale, antioxidanți și fibre alimentare, care ajută la scăderea colesterolului. Este o opțiune excelentă pentru pierderea în greutate, deoarece te face să te simți mulțumit și plin ore întregi după masă.
Această rețetă de hrișcă este ușor de făcut și poate fi făcută folosind orice lapte pe bază de plante doriți. Prefer să folosesc un lapte cremos, cum ar fi laptele de cocos sau laptele de soia, deoarece acest lucru face terciul și mai sățios. De asemenea, puteți folosi un îndulcitor cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi siropul de arțar sau nectarul de agave, ceea ce este bine dacă aveți diabet.
Pentru a face terci, adăugați crupe de hrișcă și apă într-o oală și aduceți la fiert la foc mediu. Apoi, reduceți focul și lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute sau până când crupele sunt moi și lichidul este absorbit. Odată ce hrișca a fost gătită, adăugați laptele, zahărul de arțar, extractul de vanilie și condimentele. Se amestecă până se combină bine. Acoperiți cu fructele preferate și serviți cald.
Acest terci de ovăz vegan din hrișcă este ușor de făcut, rapid și plin de aromă. Este un mic dejun delicios care este plin de fibre, antioxidanți și minerale și, de asemenea, nu conține lactate și gluten, așa că este potrivit pentru persoanele cu boala celiacă sau alergii alimentare.
Este o idee bună să înmuiați boabele de hrișcă în avans. Acest lucru va îmbunătăți textura și va face mai ușor de digerat. De obicei fac asta timp de 30 de minute, dar dacă nu ai timp să faci asta, nu este o problemă.
2. Hrișcă khichdi
Kuttu-ki khichdi, un fel de mâncare hrănitor și sănătos făcut cu boabe de hrișcă, legume și un amestec de condimente aromate. Este adesea consumat de familiile indiene în timpul postului, deoarece oferă nutrienți vitali și energie. Conține calciu, fier și proteine care ajută la stimularea metabolismului și la prevenirea creșterii în greutate. De asemenea, conține antioxidanți și fibre care ajută la reducerea nivelului de colesterol și la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
Hrișca este un cereal fără gluten care arată ca semințe triunghiulare, cu coaja exterioară îndepărtată. Gustul său moale și de nucă îl face o alternativă excelentă la orez sau făina de grâu pentru gătit. Cei care suferă de boala celiacă sau cei cu alergii alimentare pot beneficia de această făină. Poate fi făcută făină și folosită la prepararea rotisului sau amestecată cu alte cereale pentru pâine. De asemenea, poate fi făcut într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi terci, salate și clătite.
Khichdi de hrișcă este o rețetă ușor de făcut și poate fi consumat ca masă principală sau gustare ușoară. Este o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să slăbească, deoarece are un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre. Hrișca conține, de asemenea, fibre insolubile, care s-a dovedit că ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge după masă și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. De asemenea, este bogat în antioxidanți și conține o cantitate mare de fibre solubile, care ajută la digestia și promovează pierderea în greutate.
Acest khichdi conține moong dal, hrișcă și ambele sunt bogate în proteine. De asemenea, este bogat în vitamine, minerale și feroase. Hrișca este bogată în vitamina B3 (niacină) și fosfor mineral care ajută la menținerea oaselor sănătoase. Dal este bogat în proteine și potasiu, care ajută la reducerea tensiunii arteriale. Această rețetă este făcută mai hrănitoare prin adăugarea de ghee, care conține acid butiric. Acidul butiric previne anumite tipuri de cancer, întărește imunitatea și combate depresia.
Pentru a pregăti acest kichdi, va trebui să înmuiați moong dal și hrișca în apă timp de 30 de minute. Se încălzește dal și hrișca într-o cratiță cu sare, pudră de turmeric și un praf de asafoetida timp de aproximativ 12 minute la foc mediu-mare. Adăugați legumele tocate, sarea gemă, hrișcă înmuiată și amestecul de caș-apă și amestecați bine. Se lasă să fiarbă 5-6 minute, apoi se adaugă alunele. Serviți cu o raita pentru a face o masă sănătoasă și delicioasă.
3. Clatite de hrisca
Clatitele cu hrisca sunt delicioase si usor de facut. De asemenea, puteți găti un lot în avans și îl puteți avea gata când aveți nevoie de ele. Ca orice alte clătite, acestea pot fi acoperite cu o varietate. Untul și siropul de arțar sunt ambele alegeri bune. Încercați să adăugați niște banane sau căpșuni pentru a fi mai dulce.
Principala diferență dintre hrișcă și clătitele obișnuite este că hrișca are o nuanță gri și o aromă de nucă, dar sunt până la ușoare și pufoase la fel ca orice alt tip de clătită. Puteți chiar să înlocuiți cu puțină făină de speltă pentru a le da un gust mai tradițional de grâu. Utilizați aceeași cantitate ca făina universală fără gluten pentru a face o versiune fără gluten.
Hrișca nu este doar un ingredient versatil și gustos, dar are și multe beneficii pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți, minerale și fibre. Are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, așa că vă poate ajuta să vă mențineți greutatea sănătoasă. De asemenea, poate ajuta la digestie și reduce nivelul ridicat de colesterol.
De fapt, dacă suferi de o boală autoimună, poate fi benefic să mănânci mai multă hrișcă, deoarece se crede că reduce inflamația și autoimunitatea. Hrișca este, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu, care ajută la promovarea sănătății inimii și a forței musculare.
Puteți găsi hrișcă în magazin sub formă de făină, cereale integrale și crupe. Dacă doriți să îl utilizați pentru rețete care necesită un anumit tip de făină, asigurați-vă că alegeți soiul fără coajă, deoarece această versiune are un conținut nutrițional mai mare. Puteți, de asemenea, să măcinați boabe de hrișcă crude în mașina de tocat condimente sau în procesorul dvs. pentru a face pudră de hrișcă pentru o alternativă mai ieftină.
Alte utilizări pentru hrișcă includ folosirea acesteia pentru a face salate reci cu tăiței, adăugarea ei la tocane și supe sau înlocuirea cerealelor procesate într-o ambalare pentru micul dejun. O poți folosi pentru a face făină de hrișcă sau pentru a înlocui o porție în rețetele de copt pentru o aromă de nucă.
4. Salată de hrișcă
Hrișca este un cereal integral sănătos, fără gluten, care poate fi gătit într-o varietate de moduri și folosit ca ingredient în salate. Are un gust delicios de nucă și o textură ușoară. Este o alegere excelentă pentru cei care încearcă să slăbească, deoarece vă face să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. De asemenea, vă oferă nutrienți importanți, cum ar fi fibre și fier. Hrișca este, de asemenea, o sursă bună de proteine, care este importantă pentru construirea și menținerea masei musculare.
Micul dejun este cel mai comun mod de a mânca hrișcă. Este o opțiune satisfăcătoare și sățioasă, care poate fi completată cu nuci și fructe pentru o nutriție suplimentară. De asemenea, este ușor de gătit și poate fi făcut cu lapte sau alternative pe bază de plante. Îl poți folosi pentru a face clătite, dacă vrei.
O hrisca de hrisca este o alta reteta delicioasa. Acesta este un fel de mâncare versatil care poate fi servit la prânz sau la cină. Îl puteți face cu o varietate de legume și ierburi pentru a adăuga mai multă aromă. Îl poți servi și cu pește sau carne la grătar. Pentru a face această salată va trebui să gătiți hrișca cu apă și apoi să o lăsați să se răcească. De asemenea, puteți prăji hrișca într-o tigaie la foc moderat timp de 3 până la 5 minute, ceea ce îi dă o aromă mai de nucă. Aruncă hrișcă într-un castron cu legume prăjite, ierburi și sosul tău preferat. Puteți servi această salată caldă sau rece.
Hrișca poate fi înlocuită și cu alte cereale, cum ar fi orzul și grâul, în multe rețete. Este folosit pentru a face produse de copt fără gluten, cum ar fi clătite și pâine. Poate fi folosit pentru a face paste și tăiței. Este o alternativă excelentă pentru persoanele care sunt sensibile la gluten, cum ar fi cei cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă. Poate fi găsit în supermarketuri în secțiunea fără gluten împreună cu alte cereale precum spelta și orzul.